Vous savez donc déjà probablement que le calcium contribue àla formation d’os sains et solides. Mais ce n’est pas la seule raison qui nous fait en consommer. Prenez quelques instants pour tester vos connaissances en calcium

1. Le calcium remplit les fonctions suivantes dans votre organisme :
   a. participe àla formation et au maintien d’os et de dents solides
   b. permet de maintenir un rythme cardiaque normal
   c. permet aux muscles de fonctionner
   d. transmet les impulsions nerveuses
   e. contribue à la coagulation sanguine
   f. toutes les réponses énumérées ci-dessus
   
   La réponse est (f), toutes les réponses énumérées ci-dessus. Les répercussions du calcium sur votre organisme ne se limitent pas aux os – le calcium sert au bon fonctionnement du cœur, des muscles, des nerfs et du sang. ⁽¹⁾
   
   
2. Vrai ou faux?
   Le calcium n'a d’importance que pour les femmes adultes.
   
   Faux. Le calcium est vital pour la santé des personnes de tout âge - nourrissons, enfants, adolescents et adultes. Tout le monde a besoin de calcium, avant la naissance et tout au long de la vie. Les enfants et les adolescents ont besoin de calcium pour se construire des os et des dents solides, et les adultes en ont besoin pour garder une ossature solide. ⁽²⁾
   
   
3. Vrai ou faux?
   Si notre alimentation ne comporte pas suffisamment de calcium, notre organisme puisera ce dont il a besoin dans nos os.
   
   Vrai. Notre organisme puise le calcium dans les aliments que nous consommons, mais si nous n'en consommons pas assez, il en puise dans nos os. ⁽²⁾
   
   
4. Vrai ou faux?
   Tout le monde a les mêmes besoins en calcium.
   
   Faux. Les apports nutritionnels de référence (ANREF) recommandés par le ministère de la Santé de la Colombie-Britannique varient en fonction de facteurs, tels que l’âge et le sexe.
   
   
5. Le calcium est présent dans les aliments suivants :
   a. brocoli
   b. amandes
   c. produits laitiers
   d. sardines
   e. toutes les réponses énumérées ci-dessus
   
   La réponse est (e), toutes les réponses énumérées ci-dessus. Le calcium est présent dans de nombreux aliments. Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yogourt, ainsi que les légumes àfeuilles vertes, tels que le brocoli et les feuilles de chou vert, constituent des sources de calcium. Les amandes contiennent du calcium, tout comme le saumon et les sardines en conserve, si l’on consomme le cartilage avec.

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(1) Duyff RL. American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide. 2nd Edition. New Jersey: John Wiley and Sons. 2002.

(2) National Academy of Sciences 1997 Dietary Reference Intakes for Calcium.